Đông trùng hạ thảo là loại thảo dược vô cùng quý hiếm, có tác dụng cực kỳ tốt đối với sức khỏe, vì thế bạn nên học một số công thức chế biến các món ăn từ đông trùng hạ thảo, vừa kích thích vị giác, ngon miệng lại có lợi cho cơ thể.
Thông thường các loại thảo dược, cây thuốc sẽ có vị đắng đắng khó ăn, khó chế biến nhưng nếu biết cách kết hợp bạn có thể chế ra một món ăn vô cùng ngon miệng, bổ dưỡng cho thực đơn hàng ngày của gia đình.
1. Đông trùng hạ thảo hầm sườn lợn
Đông trùng hạ thảo hầm sườn lợn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 9grđông trùng hạ thảo
- 12gr nhân sâm
- 12gr đương quy
- 12gr kỷ tử
- 1kg sườn heo
- gia vị
Cách chế biến:
- Sườn heo rửa sạch, để ráo nước
- Thêm vào sườn heo chút nước mắm, bột nêm, mì chính, tiêu vào đảo đều, để 15 phút cho ngấm gia vị
- Cho sườn heo vào nồi đảo qua thấy tái thịt là được
- Cho thịt heo vào 1 cái nồi áp suất, thêm nước, đông trùng hạ thảo, nhân sâm, đương quy, kỷ tử vào hầm thấy nhừ là được
Đông trùng hạ thảo hầm sườn heo có tác dụng chống cơ thể mệt mỏi, mất sức, thận hư, tinh thần kém minh mẫn, hay quên.
2. Đông trùng hạ thảo hầm với gà ác
Đông trùng hạ thảo hầm gà ác
Nguyên liệu:
- Thịt gà ác 100gr (1 con nguyên)
- Đông trùng hạ thảo 10gr
- Hoài sơn 30gr
- Gia vị vừa đủ
Cách chế biến đông trùng hạ thảo hầm gà ác
- Gà ác mổ moi, rửa sạch
- Đông trùng hạ thảo, hoài sơn cuộn nhỏ lại
- Nhồi đông trùng hạ thảo, hoài sơn, gia vị vào bụng gà ác
- Cho vào nồi hầm cách thủy
- Tuần ăn 2 lần có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống suy thận
Chú ý: Sử dụng nồi đất và nấu bằng than củi là tốt nhất. Để lửa nhỏ, liu riu. Tuyệt đối không sử dụng nồi nhôm, gang, đồng để nấu.
Có thể bạn quan tâm :
